龙8国际 滇紅茶，你了解多少？
2021-01-30 23:37
分類：滇紅
閱讀：
一、什么是滇紅茶？
在云南，較為出名的兩個茶品？一是普洱茶，二就是滇紅了。
云南紅茶，又稱為滇紅茶。
滇紅茶出現歷史并不久遠，于民國年間，由漢族差遣農民工創制而成，曾兩度被作為“國禮”贈給酷愛紅茶的英國王室中人，因此還收到王室的熱愛及推崇。
二、滇紅茶的特點（制作工藝）
自滇紅茶出現以來，便以“形美，色艷，香高”著稱。
滇紅茶屬于發酵茶，制作工藝主要需經過初制和精制兩個過程。
初制：鮮葉采摘、揉捻、發酵、干燥；
精制：為到達精制加工，要劃分本、原、輕三路產品品質。
即，整理條索形狀，挑選（調劑）優質，控制水份，增進香氣。
主要作業：分風、挑剔、拼合勻堆。
三、如何快速辨別滇紅茶？
一般而言，可以通過兩大特征初步判斷滇紅茶：
其一：通過毫色區分
橘黃毫色，多出現在鳳慶、云昌等地生產的滇紅功夫茶；金黃毫色的紅茶，多產于臨滄、勐海等地。
不過，切記并非一定的！因為同一茶園，不同季節茶色也不同。譬如說，春茶毫色略淺一些，多呈淡黃色；夏茶先菊黃；秋茶多為金黃色。
其二：通過香味判斷
滇西云縣、鳳慶、昌寧滇紅，向其中帶有花香，特別是云縣部分茶區，所產茶品最為明顯。
滇南索茶茶品，多以一葉、一芽兩葉為主，成品條索緊直肥碩，鋒苗秀挺，金毫顯露；沖泡后，湯色紅濃透明；品嘗，香氣持久，滋味濃厚鮮爽；葉底紅勻明亮。
四、如何挑選滇紅茶？
聞：輕嗅茶香，好茶葉經過開水沖泡，茶香四溢；反之不好；
看：細看茶湯，好茶沖泡后，湯色清亮、純凈；反之不好；
品：品嘗茶湯，好茶滋味鮮爽、醇和；反之不好；
查：觀看葉底，好茶葉底色澤勻整，嫩度合適；反之不好。
五、滇紅茶有什么功效？
滇紅茶有以下功效：利尿解毒，消炎殺菌，提神解疲勞，生津清熱，抗氧化，防衰老，養胃護胃……
若是常飲用加糖、牛奶滇紅茶，還能起到消炎、保護胃粘膜作用！及其適合，當下長期飲食不規律的工作者。
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鐵觀音
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