龙8国际官网唯一入口 洞庭山碧螺春茶葉的儲存方法
2021-02-05 14:56
分類：碧螺春
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洞庭山碧螺春茶，是綠茶中的精品茶葉。它不僅帶著清新的茶香，還有特殊的花朵香味，飲用后口腔余香縈繞，滋味無窮。但是洞庭碧螺春茶很容易氧化，因此一定要懂得如何保存。接下來，龙8国际與大家一起了解下如何儲存碧螺春，才能保證茶葉的新鮮完好度。
說到碧螺春茶葉的保存方式自然就會想到碧螺春的出產環境，正宗的碧螺春出產于蘇州洞庭山，而蘇州又屬于南方地區，每到春季來臨，蘇州碧螺春綠茶就將進行大面積的開采，而碧螺春的妙處就在于這其中的明前茶。對于這樣的好茶，那么蘇州的環境會不會對其有很大的影響呢？蘇州地處太湖之旁，每到春季，就會出現濕潮之氣，而月靠近太湖，這樣的情況就越嚴重，因而在這樣的地方茶葉時很難保存的。古時，茶農為了更好的保存茶葉，將所有的茶葉炒制好然后將茶葉做成茶磚，用油紙進行包轉，然后進行轉運。而隨著現在科技的不斷發展，人們對于茶葉的保存方式從以前的茶磚到冰窖，再到冰柜，直到現在專門保存茶葉的冷藏柜。
對于碧螺春茶葉而言，首先說說碧螺春茶本身的特質，碧螺春茶屬于不發酵茶，茶葉在貯藏過程中，隨著溫度的升高，茶葉內含物質自動氧化速度加快，茶葉劣變進程也會相應加快。而在春季，正是碧螺春茶開采的季節，茶葉喜干怕潮，在受潮發霉之后，只會散失茶香及保健作用，而且茶葉本省會滋生很多霉菌毒素，這樣的茶葉就沒法再次去飲用了。
了解了以上關于碧螺春的特性后，下面龙8国际與大家一起分享下碧螺春的主要儲藏方法：
一、紙包儲存法
傳統的貯藏方法便是紙包茶葉，袋裝塊狀石灰，茶、灰間隔放置缸中，加蓋密封吸濕貯藏。用紙將茶葉包住放入壇或者缸中間。周圍放一些石灰預防干燥。包茶用的紙不能用包紙，最好用牛皮紙等一些無毒無異味的健康食用紙。記得要一段時間后換此石灰。以保證茶葉的新鮮度。
二、冷藏儲存法
冷藏保存茶葉時很好的一種方法，至少在蘇州碧螺春市場很多商家都是采取這樣的方法。在一定條件下，溫度每升高10°C，反應速度要加快3一5倍。溫度低，內含化學成分變化緩慢，有利于品質保持。據實驗，10°C以下的冷藏就可抑制劣變的進程，-20℃的冷凍幾乎能完全防止品質劣變。溫度越低，保質效果越好。茶葉冷藏的經濟適宜溫度為低溫保藏或冷凍保藏。因而將碧螺春茶葉采用三層塑料保鮮袋包裝，分層緊扎，隔絕空氣，放在10°C以下冷藏箱或電冰箱內貯藏即可，久貯年余，其色、香、味猶如新茶，鮮醇爽口。
三、熱水瓶儲存法
先準備還未泡過水熱水瓶，且封熱水瓶的軟木塞還要保證沒有任何的異味，然后將茶葉放入瓶中，密封后能夠保存很長時間，但是唯一不足的就是一擔打開后，茶葉最好要盡快喝完。
四、密封抽氧儲存法
在談到密封抽氧保存時，這是最近一些年比較流行的方式，不過這樣的方式一般都用于發酵茶方面，不過科技不斷發展，沒有發酵的綠茶也開始采取這樣的操作方式，對茶葉進行小包裝處理，然后抽去氧氣，進行密封，這樣的方式既能對茶葉進行長期保存，而且包裝美觀方便，便利了人們喝茶的方式。
以上便是洞庭山碧螺春茶葉的主要保存方法了，除此之外，還可以使用鋁箔袋、金屬罐來等來保存碧螺春茶葉。當然，須是知名碧螺春品牌的優質茶葉，才有儲存的必要。另外，碧螺春終究是綠茶，不適宜長時間保存，一般保存時間不超過1年，建議還是及時品飲，以免影響口感。
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鐵觀音
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