龙8官方网站网址 湄潭翠芽是什么茶？
2021-02-04 16:36
分類：湄潭翠芽
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湄潭翠芽，為炒青綠茶，屬于綠茶類；主要產自貴州高原東北部素有“云貴小江南”之美稱的貴州省遵義市湄潭縣，為中國國家地理標志產品。湄潭翠芽是貴州扁形名優綠茶的典型代表，其外形扁平光滑、形似葵花籽、隱毫稀見、色澤綠翠，香氣清芬悅鼻、粟香濃并伴有新鮮花香，滋味醇厚爽口、回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整，為綠茶中不可多得的佳品。
湄潭翠芽的產地自然條件十分優越，湄潭縣屬亞熱帶濕潤季風氣候，夏季溫暖濕潤，冬季干燥寒冷，春秋兩季為冬季和夏季交替過渡季節；全年氣候溫和，年平均氣溫14.9攝氏度，降雨量1100mm以上，無明顯熱害和冷凍無霜期，無霜期284天，年日照時數1163小時，平均海拔920米。同時該地區地表資源豐富，土壤富含鋅硒等對人體健康有益的微量元素，森林覆蓋率達62%，其自然地理環境特別適宜于茶樹生長和生產優質茶葉，是典型的“高海拔、低緯度、寡日照、多云霧、富鋅硒”的貴州茶業第一縣，截至2015年4月，遵義市湄潭縣茶園面積60萬畝，茶葉產量4萬噸，產值30億元，茶業綜合收入50億元以上。
湄潭翠芽與西湖龍井存在比較深的淵源。湄潭翠芽是在抗戰期間的1943年，由湄潭境內的民國農林部中央農業實驗所和中國茶葉公司所籌建的實驗茶場科技人員，以湄潭苔茶群體品種為原料，糅合了“西湖龍井”茶的工藝，創制出具有名優綠茶品質的“湄潭龍井”茶。且在1939年至1949年，民國中央實驗茶場落戶湄潭期間，劉淦芝、李聯標等茶葉專家在湄潭眉尖茶傳統制作技藝基礎上，專門聘請杭州西湖鄔、郭姓師傅來湄潭吸取西湖龍井茶的炒制方法，通過改進提升，試制出貴州首款“色綠、馥郁、味醇、形美”扁平名優茶——湄綠。
另外，浙江大學抗戰期間西遷湄潭七年（1940-1946）和民國農林部所屬中央實驗所及中國茶葉公司合辦湄潭實驗茶場，開展茶業科研工作，把湄潭的茶文化與現代科學技術結合起來，改進了湄潭茶固有的品質，引進了異地的優質茶種和杭州“龍井茶”的生產技術，培育出龍井茶、綠茶和紅茶，大幅度提高了貴州茶葉品質的，且在茶葉科研、茶葉品種改良和茶葉病蟲害等方面得到突破性的發展，使湄潭茶葉頓時名揚四方。2017年5月，原國家質檢總局批準對“湄潭翠芽”實施地理標志產品保護，湄潭翠芽產地范圍為貴州省遵義市湄潭縣、鳳岡縣、余慶縣、正安縣、道真縣、務川縣現轄行政區域。
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